王村醋是中国传统名产，其品牌战略坚持以0添加的山地小米为原料酿造而成。在激烈的竞争环境中，王村醋市场定位为了抢占市场份额，开发生产了食醋、黄酒、料酒、酒精、酱油、酱类等60多种产品。

“想要面面俱到，却没想到栽了个跟头。”公司董事长侯长胜这样描述当时的情景。在今后的商战中，他想通过对品类战略的应用，创建王村醋品牌——成为小米醋首选，成为中国高端醋的首选品牌。

讲到陈醋，人们会想到山西。说到香醋，人们会想到镇江。这已经不是一个产品在发挥作用，而是一个心智资源。相较之下，王村醋需要提炼一个代名词，需要一张名片，这就是品牌定位。

王村醋市场定位为现代包装小米醋的首创者，具有强大的心智资源。王村小米醋采用特殊原料、特殊工艺，由自然界丰富的微生物常温发酵而成，不添加色素、香精香料、防腐剂等食品添加剂，以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为山东民众所欢迎。但小米醋的品类还很小，如何做大品类是王村醋品牌战略的首要任务。于是王村醋企业砍掉了酱油、黄酒等调味品共60多个品项，摒弃“大而全”的品牌定位战略发展思路，品牌定位聚焦小米醋。

过去人们较少关注醋对人体健康的作用这方面。王村醋市场定位希望能让消费者对醋有一个新认识，那就是营养健康。为了推进品牌战略执行，王村醋建立了小米醋基地，不断完善工艺；同时聚焦商超渠道。为了提高人们对小米醋的认识，筹建了小米醋博物馆，借助小米醋背后的文化力量，普及小米醋的健康知识。

调整战略后，王村醋市场定位的盈利能力变强，如今王村小米醋在山东省内以绝对优势占据了小米醋的大部分市场。并且因为独特性和悠久历史，王村醋在2007年被评为“山东省著名商标”，同时荣获“山东省老字号”称号，2009年8月“王村醋传统酿造技艺”列入“山东省省级非物质文化遗产名录”。