一、行业背景

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，雪糕市场呈现出快速增长的趋势。消费者对于雪糕的品质、口感、创新和健康等方面的要求越来越高，不再仅仅满足于传统的口味和品牌。同时，社交媒体的兴起也为雪糕品牌的传播和推广提供了新的渠道，一些网红雪糕品牌迅速崛起，成为了市场的焦点。

二、品牌背景

钟薛高成立于2018年，是一个中式雪糕品牌。品牌以“中国雪糕”为定位，致力于打造高品质、有特色的雪糕产品。钟薛高的创始人林盛曾在广告行业工作多年，对品牌营销有着深刻的理解和丰富的经验。他认为，中国的雪糕市场需要一个能够代表中国文化和品质的高端品牌，于是创立了钟薛高。

三、爆品、新品、形象产品

1.爆品：丝绒可可雪糕

这款雪糕以其浓郁的巧克力口感和丝滑的质地成为了钟薛高的爆品。它采用了高品质的可可豆和纯牛奶，不添加任何人工色素和香料，口感醇厚，回味无穷。

2.新品：杨梅奶冰雪糕

作为钟薛高的新品，杨梅奶冰雪糕结合了杨梅的酸甜和牛奶的醇厚，口感清新爽口。这款雪糕采用了新鲜的杨梅和优质的牛奶，通过特殊的工艺制作而成，保留了杨梅的营养和口感。

3.形象产品：厄瓜多尔粉钻雪糕

厄瓜多尔粉钻雪糕是钟薛高的形象产品，代表了品牌的高端品质和创新精神。这款雪糕采用了来自厄瓜多尔的天然粉色可可豆，制作成本高昂，售价也相对较高。它的口感细腻，带有淡淡的果香，是一款非常适合高端消费者的雪糕产品。

四、价格带与人群画像

1.价格带

钟薛高的雪糕产品价格相对较高，主要定位在中高端市场。其产品价格从十几元到几十元不等，相比传统的雪糕品牌，价格要高出很多。

2.人群画像

年龄：钟薛高的主要消费群体为年轻人，年龄在18-35岁之间。这些年轻人对生活品质有较高的要求，愿意尝试新的事物，追求个性化和时尚感。

喜好：消费者喜欢钟薛高的雪糕主要是因为其高品质的原料、独特的口感和创新的设计。他们注重产品的品质和口感，同时也关注品牌的文化和价值观。

价值观：钟薛高的消费者注重健康和环保，他们希望购买到的产品是天然、无添加的。同时，他们也关注品牌的社会责任感，希望品牌能够积极参与公益活动，为社会做出贡献。

五、要点总结

1.高品质的原料

钟薛高的雪糕产品采用了高品质的原料，如纯牛奶、新鲜水果、天然可可豆等。这些原料不仅保证了产品的口感和品质，也符合消费者对健康和环保的要求。

2.独特的口感和创新的设计

钟薛高的雪糕产品口感独特，如丝绒可可雪糕的浓郁巧克力口感、杨梅奶冰雪糕的清新爽口口感等。同时，品牌也注重产品的创新设计，如厄瓜多尔粉钻雪糕的粉色外观、瓦片形状的雪糕棒等，这些都吸引了消费者的关注和喜爱。

3.中高端的品牌定位

钟薛高的品牌定位为中高端市场，价格相对较高。这种定位不仅体现了品牌的高品质和创新精神，也满足了消费者对生活品质的追求。

4.有效的营销策略

钟薛高通过社交媒体、线下活动等多种渠道进行品牌营销，吸引了大量消费者的关注和喜爱。同时，品牌也注重与消费者的互动和沟通，通过用户反馈不断改进产品和服务。

六、理念归纳

1.传承中国文化

钟薛高以“中国雪糕”为定位，致力于传承中国文化。品牌的雪糕产品采用了中式的设计和口味，如瓦片形状的雪糕棒、传统的中式口味等，这些都体现了品牌对中国文化的传承和创新。

2.追求高品质和创新精神

钟薛高注重产品的品质和创新，采用了高品质的原料和先进的生产工艺，不断推出新的口味和产品。品牌的创新精神不仅体现在产品上，也体现在营销策略和品牌文化上。

3.关注消费者需求和体验

钟薛高关注消费者的需求和体验，通过用户反馈不断改进产品和服务。品牌的营销策略也注重与消费者的互动和沟通，让消费者参与到品牌的建设和发展中来。

七、点评分析

1.优点

高品质的产品：钟薛高的雪糕产品采用了高品质的原料和先进的生产工艺，口感和品质都非常出色。这种高品质的产品不仅满足了消费者对美食的追求，也提升了品牌的形象和竞争力。

独特的品牌定位：钟薛高以“中国雪糕”为定位，致力于打造高品质、有特色的中式雪糕品牌。这种独特的品牌定位不仅符合消费者对中国文化的认同感，也为品牌在市场上赢得了差异化竞争的优势。

有效的营销策略：钟薛高通过社交媒体、线下活动等多种渠道进行品牌营销，吸引了大量消费者的关注和喜爱。同时，品牌也注重与消费者的互动和沟通，让消费者参与到品牌的建设和发展中来。这种有效的营销策略不仅提高了品牌的知名度和美誉度，也促进了产品的销售和市场份额的扩大。

2.不足

价格较高：钟薛高的雪糕产品价格相对较高，这可能会限制一部分消费者的购买意愿。特别是在一些三四线城市和农村地区，消费者的消费水平相对较低，可能会觉得钟薛高的产品价格过高。

渠道覆盖有限：目前，钟薛高的销售渠道主要集中在一些大城市和高端商场，渠道覆盖有限。这可能会影响品牌的市场份额和销售业绩。

产品创新不足：虽然钟薛高的雪糕产品口感和品质都非常出色，但是在产品创新方面还有一定的提升空间。特别是在口味和包装设计上，可以更加多样化和个性化，以满足不同消费者的需求。

3.建议

优化价格策略：钟薛高可以考虑优化价格策略，推出一些价格相对较低的产品系列，以满足不同消费者的需求。同时，也可以通过促销活动、优惠券等方式降低产品价格，提高消费者的购买意愿。

拓展销售渠道：钟薛高可以加大对三四线城市和农村地区的市场拓展力度，拓展销售渠道，提高品牌的市场份额。可以通过与当地的经销商、零售商合作，或者开设线上旗舰店等方式，扩大产品的销售范围。

加强产品创新：钟薛高可以加强产品创新，推出更多口味和包装设计多样化的产品系列。可以通过与消费者的互动和沟通，了解消费者的需求和喜好，推出更加符合市场需求的产品。同时，也可以加强与其他品牌的合作，推出联名款产品，提高品牌的知名度和美誉度。

总结：

钟薛高作为一个新兴的雪糕品牌，在品牌定位、产品品质、营销策略等方面都有很多值得借鉴的地方。但是，品牌也面临着一些挑战和问题，需要不断地进行优化和改进。相信在未来的发展中，钟薛高可以继续发挥自身的优势，不断创新和进步，成为中国雪糕市场的领军品牌。