随着社会经济的持续发展及人们生活品质的显著提升，生鲜餐饮食材行业已日益成为公众瞩目的焦点领域。然而，在这一蓬勃发展的行业中，亦浮现出一系列亟待解决的问题，这些问题不仅悄然埋下了消费者饮食安全的隐忧，还无形中制约了企业的健康成长与可持续发展。

具体而言，生鲜食材的新鲜度、供应链的透明度、以及加工过程中的卫生标准等问题，都是当前行业面临的重大挑战。它们直接关系到消费者的健康权益，也深刻影响着企业的品牌形象与市场竞争力。因此，加强生鲜行业品牌定位、提升供应链管理水平、优化食材处理流程，以及强化食品安全意识，成为了推动生鲜餐饮食材行业向更高水平发展的关键所在。

一、行业背景

生鲜电商，作为零售电商领域的一个重要分支，专注于蔬菜、水果、肉禽蛋类等新鲜食材的在线销售。它巧妙地借助互联网的力量，不仅通过电商仓库与传统快递网络实现生鲜产品的快速配送，还创新性地融入了到店自提、送货到家、社区团购、周期订阅等多种服务模式，精准对接消费者的多元化需求。

当前，生鲜电商领域正经历着前所未有的变革与繁荣，美团、阿里、京东、拼多多等电商巨头纷纷加大投入，使得这一赛道竞争愈发激烈，但同时也预示着行业前景的无限广阔。

在消费者需求日益增长、技术创新层出不穷以及国家政策大力支持的共同驱动下，中国生鲜电商行业迎来了迅猛发展的黄金时期。据中商产业研究院权威发布的《2022-2027年中国生鲜电商产业需求预测及发展趋势前瞻报告》显示，2023年中国生鲜电商交易规模已攀升至约6427.6亿元，实现了14.74%的稳健增长。展望未来，该报告的分析师更是预测，到2024年，中国生鲜电商交易规模有望突破7367.9亿元大关，进一步彰显出行业的强劲发展势头与巨大潜力。

二、品牌背景

北大荒（全称北大荒农垦集团有限公司），作为深耕农业的中央企业典范，其“北大荒”品牌于2020年荣耀登顶，品牌价值高达1028.36亿元，稳坐中国农业品牌之巅。在此背景下，益豆君，作为北大荒集团倾力打造的央企品牌，承载着非凡的使命与责任，于豆腐这一传统而又日益受到消费者关注的食品领域，挺身而出。

深知定位之于品牌的重要性，益豆君携手非常差异深圳品牌策划公司，深入剖析市场格局，精准捕捉消费者需求，最终确立了“安全+风味”这一核心战略定位，直击行业痛点，彰显品类特性。这一定位不仅是对消费者需求的深刻洞察，更是益豆君品牌差异化竞争优势的集中体现。

那么，何为“既安全又有风味”的豆腐？益豆君给出的答案是：基于严格的质量控制体系，从原料筛选到生产加工，每一个环节都遵循最高标准，确保产品安全无忧；同时，融合传统工艺与现代科技，保留并提升豆腐的天然风味，让每一口都成为味蕾的盛宴。

三、生鲜行业如何进行品牌定位？

北大荒·益豆君豆腐品牌定位&广告语：

央企品质，醇香豆韵

北大荒·益豆君豆腐的5大安全承诺：

纯净工厂：源自花园式环境的全自动化生产线，全程无人接触，确保生产环境的极致洁净。

制药级水源：全程采用制药级安全标准的净水系统，为每一滴豆腐注入纯净与安心。

纯净配方：坚持0防腐剂、0消泡剂，以纯净之心，守护豆腐的自然本真。

锁鲜科技：创新物理保鲜技术，锁住豆腐七日鲜美，让每一口都如初见般新鲜。

黑土精华：精选东北黑土地孕育的优质非转基因大豆，每一颗都是大自然的馈赠，营养与风味的双重保障。

北大荒·益豆君豆腐品牌故事：

“民以食为天，食以安为先。”在食品安全日益成为公众焦点的今天，我们深知，一份好的食物，不仅应满足味蕾的享受，更需承载对健康的承诺。

豆腐，这一餐桌上的经典食材，以其独特的营养与风味，赢得了无数人的喜爱。然而，随着市场的繁荣，部分小作坊因条件所限，难以保证豆腐的安全与纯正风味，让这份传统美食蒙上了阴影。

在此背景下，益豆君应运而生——作为央企北大荒旗下的豆腐品牌，我们肩负着央企的责任与使命，致力于为消费者带来安全、健康、美味的豆腐产品。

我们深入东北黑土地，精选非转基因大豆，搭配可食用级安全水源，通过全自动无人接触式生产线，精心打造每一块豆腐。同时，我们采用先进的物理保鲜技术，确保豆腐在7天内保持最佳风味与新鲜度，全程无防腐剂、无消泡剂，让每一口都能品尝到豆腐最原始、最纯粹的醇香。

总结：

益豆君，以央企的品质保证，为消费者找回那份久违的、安全放心的舌尖美味。我们相信，只有真正用心去做，才能让每一份食物都充满爱与责任。